Paal Karavai Muraigal

பால் கறவை முறைகள்

• பால் பண்ணைகளில், பால் கறவை என்பது ஒரு முக்கியமான
  செயலாகும். பால் சுரப்பிலிருந்த 5 முதல் 7 நிமிடங்களுக்குள்
  பால் கறவையை முழுமையாக முடிக்க வேண்டும்.

• பால் கறவைக்கு முன், அழுக்குகள் சுரண்டப்பட்டு, தரை
  கழுவப்பட்டு, இடம் உலர்ந்த இருக்க வேண்டும். பசுக்களின்
  பின் பக்கம், தொடைகள், பால் மடி முதலியன சாணம்
  ஒட்டிக்கொண்டிருந்தால் பிரஷ் கொண்டு தேய்ந்து விட்டு,
  சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவப்பட வேண்டும்.

• கறவைக்கு சற்றுமுன் கன்றுகள் பால் உறிஞ்சிய பின் பால்மடி, கிருமிநாசினியில் நனைத்த துண்டு கொண்டு 
  சுத்தமாக துடைக்கப்பட வேண்டும். பால் கறவையாளர் பால் கறக்கும் வாளிகள் முதலியன நன்கு சுத்தமாக
  இருக்க வேண்டும்.

• கறவையாளர் சுத்தமாக துணி அணிந்து கொண்டு, தலைமுடி கொட்டாமல் இருக்க, தலைக்கு தொப்பி வைத்துக்
  கொள்வது நல்லது. நகங்கள் வெட்டப்பட்டு அவர்கள் கைகளும் கிருமி நாசினியில் கழுவப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

• பால் பாத்திரங்கள் ஒவ்வொரு கறவையின் பின் சுத்தமான நீரால் கழுவப்பட்டு தண்ணீரால் மீண்டும் சுத்தமாக்கி, 
  பரண்களில் தலைகீழாக அடுக்கி வைக்கப்பட்டிக்க வேண்டும்.

• பால் கறவையாளர்கள் முறைப்படி மாற்றிக் கொண்டேயிருந்தால் நல்லது. இதனால் ஒரு பசு, ஒரு கறவையாளரிடம்
  மட்டுமே பழக்கப்படுவது தவிர்க்கப்படுகிறது.

• கறவைப் பசுக்கள் தினப்படி, ஒரே நேரத்தில் கறக்கப்படுவது நல்லது. அடிக்கடி கறவை நேரத்தை மாற்றிக் 
  கொண்டேயிருக்கக் கூடாது.

சிறந்த பால் கறவை முறைகள்